Neapolitanische Pizza – gebacken bei 486°C im Holzofen
Handgemachtes Essen nach alten Familienrezepten.
Wir importieren unsere Produkte direkt aus dem Süden Italiens.
Storia.
Der Eintritt in unser Restaurant in Stollberg ist mehr als ein Besuch
es ist eine Einladung in unsere Famiglia.
Annabellas Vision war es, die echte Seele Neapels ins Erzgebirge zu bringen und ein Stück italienische Heimat zu schaffen.
2020 haben wir als Familie unsere Kräfte vereint, um aus traditionellen Rezepten ein echtes Erlebnis zu machen direkt hier in Stollberg.
Im Casa Esposito trifft heute authentisches Handwerk auf pure Leidenschaft. Unsere neapolitanische Küche ist keine
Interpretation sie ist das Original.
Jede Pizza, die unseren Ofen verlässt, ist eine Einladung an dich: Komm herein, lass den Alltag draußen und fühl dich geborgen.
Pizza, Pasta und Amore bei deinem Italiener in Stollberg
Date-Nights, die nicht nach Standard-Italiener aussehen.
Geburtstage, über die man noch Wochen spricht.
Firmenfeiern ohne peinliche Buffets.
Der perfekte Rahmen für jeden Anlass. Ob beeindruckende Firmenfeier, herzlicher Geburtstag oder ein romantisches Dinner zu zweit: Bei uns wird aus Essen ein echtes Erlebnis.
Sehr familiäres Feeling
Überragender Service und unfassbar leckere Speisen! Man merkt, dass hier noch Herzblut in der Küche in Küche ist und alles auf dem eigenen gebauten Steinofen kommt. Die Pizza und Calzone kann ich sehr empfehlen! Wir kommen definitiv wieder hier her.
Sebastian S.
Gast aus Stollberg
Die beste italienische Pizza, die ich bisher in Deutschland gegessen habe. Super freundliche Bedienung aus Italien. Man fühlt sich kurz wie im Urlaub. Einfach alles original! Weiter so!
Salina B.
Gast
Es war eine sehr schöne und spontane Einkehr. Sehr freundliches und aufmerksames Personal, wir fühlten uns von der ersten Minute willkommen.
Tolle Auswahl an Speisen und Getränken. Preise für die gebotene Qualität und Menge auch 100% gerechtfertigt.
Katja.R
Gast
Von dem Moment an, als ich ankam, fühlte ich mich willkommen. Das Personal ist herzlich und professionell, und das Zimmer war eine Oase der Ruhe. Sehr empfehlenswert!
Lukas Schneider
Gast
Herstellung unserer Pizza Napoletana im 486°C Holzofen.
01
Erst mal wird der Holzofen wachgeküsst. Holz rein, Flamme hoch, Schweiß auf der Stirn. Wenn der Ofen brüllt, sind wir glücklich.
02
Der Teig fliegt auf die bemehlte Arbeitsfläche. Zack – Fingerspitzen rein. Kein Nudelholz, wir sind ja keine Bäckerei im Einkaufszentrum.
03
Drehen, heben, weiterziehen. Ziel: dünne Mitte, stolzer Rand. Wenn sie nicht perfekt rund ist – noch besser. Charakter schlägt Geometrie.
04
Ein Löffel, kreisend verteilt. Nicht bis zum Rand, wir respektieren die Kruste. Schnell, sauber, keine Sauerei.
05
Mozzarella gezupft, Tomaten drauf, vielleicht ein Schuss Olivenöl. Kein Belag-Berg. Wir machen Pizza, kein Puzzle.
06
Ab in die Hitze. 60–90 Sekunden pure Transformation. Einmal drehen, zusehen, wie der Rand leopardige Punkte bekommt. Das ist kein Backen, das ist Alchemie.
Deine Fragen an uns
Was macht die Pizza bei Casa Esposito so besonders?
Unsere Pizza ist das Original aus Neapel. Anders als bei Standard-Pizzerien backen wir unsere Pizza Napoletana bei 450 Grad im offenen Holzofen. Dadurch wird der Rand schön luftig und der Boden bleibt weich und saftig. Wir arbeiten streng nach traditionellen Standards und nutzen Rezepte, die in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Muss ich einen Tisch reservieren?
Da unser Restaurant besonders am Wochenende und bei Gästen aus der weiteren Umgebung (bis zu 40 km) sehr beliebt ist, empfehlen wir eine Reservierung. Das geht bei uns ganz einfach online: Nutze unseren "Tisch reservieren"-Button und du erhältst sofort eine Bestätigung über unser System. Natürlich sind auch spontane Gäste willkommen, aber mit einer Reservierung bist du auf der sicheren Seite.
Bietet ihr auch Essen zum Mitnehmen (Take-away) oder einen Lieferservice an?
Ja, du kannst dir den Geschmack Neapels auch nach Hause holen! Wir bieten alle Gerichte als Take-away zur Selbstabholung an. Ruf uns einfach an oder komm vorbei. Einen Lieferservice (wie Lieferando) bieten wir bewusst nicht an, da unsere neapolitanische Pizza frisch aus dem Ofen am allerbesten schmeckt und wir keine Kompromisse bei der Qualität eingehen möchten.
Sind eure Zutaten wirklich original italienisch?
Absolut. Authentizität ist unser wichtigster Wert. Wir importieren einen Großteil unserer Zutaten – wie das Mehl, die San Marzano Tomaten und den Mozzarella – direkt aus dem Süden Italiens und Neapel. Nur so erreichen wir den unverfälschten Geschmack, den du sonst nur aus dem Urlaub kennst.
Gibt es bei euch auch hausgemachte Pasta?
Ja! Neben unserer Pizza sind wir stolz auf unsere hausgemachte Pasta, die wir täglich frisch nach alten Familienrezepten zubereiten. Egal ob klassische Ragùs oder vegetarische Varianten – bei uns schmeckst du das Handwerk in jedem Bissen.
Ist das Restaurant für Familienfeiern oder Gruppen geeignet?
Wir lieben es, Gastgeber für Geburtstage, Familienfeiern oder Firmenessen in Stollberg zu sein. Sprich uns gerne an, damit wir deinen besonderen Anlass im perfekten italienischen Rahmen planen können.
